牛乳や乳製品の技術

部門「牛乳や乳製品の技術は、「教授.. Penyu Penev率いるプロブディフ大学の農学学部で1947年に設立されました。活動が開発し、食品・飲料業界の高等研究所の設立を承認し、2001年以降にする-食品テクノロジーの大学。長年にわたり部門は度「学士」と「マスター」と国の乳製品加工産業のための経営幹部を準備するために大手だけユニットとして形成しました。部門は準備し、教育や科学度「ドクター」と私たち留学生の多くを保護します。

期間1948-2010で部門での75以上の外国人、1,500人以上の学生(正規とパートタイム)を卒業しました。彼らは成功した国では、海外乳製品業界での科学者、経営者や技術スタッフとして働いています。63博士論文、外国人専門家と43ブルガリア専門家や部門は、学習のこの形で大学で主導的な地位を持っている「科学の博士 “のための4論文の20を保護しました。過去5年間、10博士論文を保護されています。

1997年以来、部門は、大学の技術学部のフランス語圏のトレーニングセンターでフランス語の授業に「発酵産物の技術」で学位 “マスター”の訓練を始めました。フランス語編成学生のインターンシップ、モビリティプログラム「エラスムス」を学習するとともに フランス共和国の言語的および科学の専門分野。部門はフランス、ギリシャ、トルコ、イタリア、ロシアの科学的研究機関や大学との密接な接触を維持しています。

学科は卒業特化しています:

教育程度の学生「牛乳と肉の技術」の「学士」
「牛乳や乳製品の技術」の教育度「マスター」の学生
フランス語の学習に「発酵産物の技術」の教育度「マスター」の学生。
新しい修士課程「コントロールおよび動物由来の食品の安全性」
部門は、次の科目を教えました:

発酵乳の技術
油や乳製品缶の技術
チーズ製造の理論的基礎
テクノロジー・チーズ
牛乳や乳製品の微生物
酪農業界のための技術装置
機能性乳製品
乳製品用スターター培養物の開発
乳製品の安全性と品質
酪農業界の技術開発
酪農業界の技術の開発
牛乳や乳製品の技術
研究生
物理ミルク
二次生乳の技術
酪農業界のコントロールとアーカイブのプロセス
動物由来の製品の微生物の安全性
機能的な乳製品の微生物